豆乳のブランマンジェ

豆乳のブランマンジェ
テーマ
レストラン居酒屋カフェ
ジャンル
洋食デザート
季節
春夏秋冬

豆乳×生クリーム×フルーツ缶で、簡単にボリューム満点のデザートができあがり。豆乳のコクはしっかり、あと味はさっぱり!どんどん食べられるデザートです。

材料(10人分)
豆腐のできる豆乳1000ml
生クリーム500ml
ゼラチン25g
熱湯250ml
メープルシロップ大さじ5
ミックスフルーツ缶適量
上からかけるメープルシロップ適量

作り方

  • 1.
    ゼラチンは熱湯で溶いておく。
  • 2.
    豆乳と生クリームを混ぜ、メープルシロップを入れ、静かに混ぜ合わせる。
  • 3.
    2に1を加え、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  • 4.
    ミックスフルーツを上にのせ、メープルシロップをかけて完成。

POINT豆乳に生クリームを加えることでよりなめらかに、メープルシロップを入れることでほんのり甘さをだしました。

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